回答如下：泡棉和超臨界發泡是兩種不同的發泡技術，它們有以下區別：

1. 原理：泡棉是利用氣體或液體發生化學反應產生氣體的膨脹作用，從而形成泡沫材料；而超臨界發泡是利用高壓和高溫條件下，將液體轉變為超臨界流體，然后通過降壓迅速釋放壓力，使超臨界流體迅速膨脹形成氣泡。

2. 材料性質：泡棉通常由聚氨酯、聚酯等材料制成，具有較好的柔軟性和彈性；超臨界發泡可以用于制備各種材料，如金屬、陶瓷、聚合物等，其性質取決于所使用的原料。

3. 發泡效果：泡棉的發泡效果相對較為均勻，泡沫細膩且具有一定的孔隙度；超臨界發泡可以制備具有更高孔隙度和更大孔徑的材料，具有更好的吸附性能和低密度。

4. 應用領域：泡棉廣泛應用于家具、床墊、汽車座椅等領域，提供舒適的觸感和減震效果；超臨界發泡技術在材料科學、能源儲存、吸附材料等領域具有廣泛應用前景。

需要注意的是，泡棉和超臨界發泡都是發泡技術的一種，其具體應用和性能還與所使用的原料、工藝參數等因素有關。