食品玻璃可分為以下8個級別：

1、普通玻璃

就是普通的白玻璃，單層有5mm、6mm等厚度。價格相對便宜，耐熱性和抗沖擊力都不夠。

2、浮法玻璃

與普通玻璃的加工工藝不同，浮法玻璃兩面平滑均勻、透明度好、沒有玻璃疔、氣泡之類，結構緊密、重、好切割、不易破損，是民用建筑的最好玻璃，它的價格只是稍稍高于普通玻璃。

平板玻璃的制作工藝主要有三種：引上法平板玻璃、平拉法平板玻璃和浮法玻璃。前兩種主要生產5mm以下的薄玻璃，平整度與厚薄差均較差，僅可滿足封閉與采光的需求，不能用作深加工處理，尤其不適合制作各種鍍膜玻璃，但因其價格低廉，仍較廣泛用于低檔建筑工種，而浮法玻璃的各種性能均優于前兩種。

3、鋼化玻璃

浮法玻璃經過高溫加工冷卻而成的，又叫做安全玻璃，其硬度是普通玻璃的2倍。鋼化玻璃硬度高不易被打破，打破后成為顆粒也不會傷人，故也是一種防護玻璃。

鋼化玻璃不能打孔，需要在鋼化前打好孔再進行鋼化處理，需要定做。根據國家標準，每塊鋼化玻璃都必須有“CCC”標志。鋼化玻璃可以加工成單層玻璃、中空玻璃、夾膠玻璃，也可以鍍膜。

4、鍍膜玻璃

鍍膜玻璃也叫熱反射玻璃，是在玻璃表面均勻地鍍上多層金屬或金屬氧化物膜層，可有效的控制可見光和近紅外線的透過。遮光性好，使室內光線柔和、舒適；具有較好的熱反射能力，可節約能源。

Low-e玻璃是其中一種，它可以將80%以上的遠紅外線熱輻射反射回去，具有良好的阻隔熱輻射透過作用，在冬天防熱能泄露，夏天防熱能入室，可以節省很多空調費用。

5、雙層玻璃

將傳統單層玻璃換成了兩片玻璃，但兩片玻璃間的空氣層沒有用好的密封材料進行密封，導致很多塵埃、水汽容易進入，性能也不是很好。

6、中空玻璃

雙層玻璃改良體，它是在兩塊（或三塊）玻璃間使用高強度高氣密性復合粘結劑，將玻璃片與內含干燥劑的鋁合金框架粘結，制成的高效能隔音隔熱玻璃。保證玻璃間長時間保持為干燥的空氣層，無水汽塵埃等，這個中空可以起到隔熱和隔音的效果。

7、夾膠玻璃

兩片或數片玻璃中間夾有機樹脂薄膜（常為PVB，也可能是EVA或SGP），經熱壓機壓合并盡可能地排出中間空氣，然后放入高壓蒸汽釜內利用高溫高壓將殘余的少量空氣溶入膠膜而成，具有高強度的特性。當玻璃破碎后，仍粘合在pvb薄膜上，不會掉落，隔音性能好，有過濾紫外線的功能。

8、真空玻璃

相較于中空玻璃，真空玻璃的夾層為真空狀態，這種玻璃的導熱性能被大大降低，質量更好，耐風壓強度是同等厚度玻璃制成的中空玻璃的2倍。但因為真空玻璃的制作工藝復雜，無法輕易大批量生產，價格也很高，所以一般家裝中也較少運用