水凝膜和非水凝膜的區別在于它們的表面性質不同。水凝膜表面易吸附水分分子，形成潤滑薄膜，具有良好的潤滑性和抗粘著性；非水凝膜則不易吸附水分分子，表面相對干燥，容易發生粘著現象。另外，水凝膜也有防腐、防銹等特殊性能。常見的水凝膜材料有聚乙烯醇、聚酰亞胺、聚合物等，而非水凝膜材料則包括石英、金屬、陶瓷等。

回答如下：水凝膜和非水凝膜的區別在于它們吸附水的能力不同。水凝膜具有吸附水的能力，而非水凝膜則不具備吸附水的能力。

水凝膜是指表面具有親水性，可以吸附水分子形成一層較厚的水膜；而非水凝膜則是指表面具有疏水性，不吸附水分子，水分子在表面上形成的是一層較薄的水珠。

在實際應用中，水凝膜常用于防止表面污染和腐蝕，如在汽車玻璃上形成水凝膜可以提高駕駛安全性；而非水凝膜常用于防止水分進入物體內部，如在防水布料、防水鞋子等產品上使用。

水凝膜和非水凝膜是兩種不同的表面涂層膜，它們的主要區別如下：

1. 水凝膜：水凝膜是一種親水性涂層膜，能夠吸附水分并形成水滴，使其在表面保持穩定的滴狀狀態，從而使表面具有防水、防油、防污、防粘等性能。例如：防水噴涂、防水筆記本電腦等。

2. 非水凝膜：非水凝膜是一種疏水性涂層膜，不易吸附水分，使表面形成水珠并滾落，使其在表面快速流動，從而具有防水、防油、防污、防粘、減少表面能等性能。例如：防水瀝青、不粘鍋等。

綜上所述，水凝膜和非水凝膜是具有不同親水性質的表面涂層膜，前者能夠吸水形成滴狀，后者則不易吸水并能夠快速流動。因此，它們的應用領域和性質也不相同。